Comment faire un fond de pot de tomates Haidilao

Comment faire un fond de pot de tomates Haidilao

La base de pot de tomates de Haidilao est profondément appréciée des consommateurs pour ses caractéristiques aigre-douces, riches et appétissantes. De nombreuses personnes souhaitent reproduire ce délice à la maison, mais il est souvent difficile d'obtenir l'effet souhaité. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de préparation à domicile du Haidilao Tomato Pot Bottom et fournir des données structurées à titre de référence.

1. La matière première de base du fond de pot de tomate Haidilao

Pour fabriquer une authentique base de pot de tomates Haidilao, la sélection des matériaux est la clé. Voici les ingrédients de base pour la fabrication de la base du pot de tomates et leurs fonctions :

2. Étapes de production détaillées

1.Préparation :Lavez les tomates et coupez-les en cubes, râpez les oignons, écrasez l'ail et réservez.

2.Base sautée :Versez l'huile de cuisson dans une poêle chaude, ajoutez d'abord les oignons et l'ail émincés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez les cubes de tomates et faites sauter.

3.Préparez la sauce :Une fois que les tomates sont devenues molles et aqueuses, ajoutez la pâte de tomate et continuez à faire sauter, puis ajoutez du sucre candi au goût.

4.Ajouter de l'eau et cuire :Versez le bouillon ou l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes pour permettre aux différentes saveurs de se mélanger complètement.

5.Finition de l'assaisonnement :Enfin, ajoutez une quantité appropriée de sel selon vos goûts personnels. Si vous l'aimez plus riche, vous pouvez laisser mijoter encore 10 minutes.

3. Conseils pour réaliser

4. Suggestions d’accords avec les fonds de pots de tomates

1.Accords de viande :Les tranches de bœuf, les rouleaux d'agneau, les sliders de crevettes et autres fruits de mer à base de viande rouge se marient bien avec la base du pot de tomates.

2.Combinaison de légumes :Les légumes savoureux tels que les champignons enoki, le tofu et le chou peuvent absorber pleinement le goût aigre-doux des tomates.

3.Accords culinaires de base :Enfin, vous pouvez ajouter une portion de nouilles et préparer une soupe de nouilles aux tomates sans rien gaspiller.

5. Questions fréquemment posées

Q : Pourquoi la base du pot de tomates que j'ai préparée n'est-elle pas assez riche ?

R : Raisons possibles : quantité insuffisante de tomates, temps de friture insuffisant et absence de pâte de tomate ajoutée pour rehausser la saveur.

Q : Puis-je utiliser des tomates en conserve à la place des tomates fraîches ?

R : Oui, mais il est recommandé d'utiliser des tomates fraîches avec des produits à base de tomates pour avoir un goût plus étagé.

Q : Combien de temps les fonds de pots de tomates peuvent-ils être conservés ?

R : Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et au congélateur pendant 1 mois, mais sa saveur sera perdue.

6. Connaissances en matière de santé

Les tomates sont riches en lycopène, qui est plus facilement absorbé par l'organisme après avoir été chauffées et cuites avec de l'huile. La base de pot de tomates maison ne contient aucun additif et est plus saine que les plats à emporter. Il faut cependant veiller à contrôler la quantité de sel, notamment chez les patients souffrant d’hypertension artérielle.

Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que vous pouvez préparer à la maison une délicieuse base de pot de tomates comparable à Haidilao. Pourquoi ne pas essayer ce week-end et surprendre votre famille !